1月あたりの平均残業時間は、どれくらいですか？
月20時間程度
1日あたり1時間程度です。残業時間は年々減少しています。
新卒入社者は男女比にすると、どんな割合ですか？
男性4：女性6
女性も働きやすい環境です！
社員の平均勤続年数は長いのでしょうか？
12年ほどです。
若手からベテランまで、幅広い年齢の社員が活躍しています。
店長になるまで何年ほどかかりますか？
2年目で店長になった社員もいます！
若手でもチャレンジできます。もちろん、ベテラン店長も多いので安心。
ネギの年間消費本数は何本ですか？
約252トン
小諸そばではネギが入れ放題！重さに換算すると約260トン。シロナガスクジラ約40頭分になります。
お客様は、常連さんが多いですか？
8割が常連さんです。
なんとリピートしてくださるお客様が多いんです！※常連：週1日以上ご来店されるお客様
1年間で消費されるエビは何尾ですか？
約57万尾です。
そばやかき揚げなど、いろんなところで活躍してくれています。
1日に食べられる小諸そばの長さはどれくらいですか？
1,680km
小諸そばで1日5万食、嵯峨野で1日2万食ほど売り上げています。
玉ねぎは1年あたりどれくらい消費されていますか？
約133万個
実は多くの玉ねぎが消費されているんです！丼ものには欠かせない存在です。
キャベツは1年でどれほど食べられていますか？
約100トン
キャベツはカツ丼でいつも土台から支えてくれています。
